“二师兄”变脸真快！2020年年初猪肉价格涨幅还超过100%，之前连涨19个月，虽然2020年10—12月同比分别下降2.8%、12.5%、1.3%，有效控制整个食品价格的回落，但谁能料到，2021年猪肉价格就此一蹶不振，连续八个月一路下跌。
猪易数据显示，9月16日标准体重生猪平均价为12.46元/公斤，较2020年同期35.48元/公斤下跌64.88%，与2020年2月最高价（38.3元/公斤）有3倍之差。
相比去年养猪赚得盆满钵满，今年如此一跌到底，几乎套牢了所有去年冲进去的养猪户，全行业处于亏损状态。不仅中小养猪户开始弃养，就连头部猪企都亏损连连，2021年上半年温氏股份、新希望净利润分别亏损24.98亿元、34.15亿元,同比降低160.14%、207.94%。
即便猪企第一股牧原股份凭借成本控制上半年赚了95.26亿元，也没逃过股价暴跌的悲惨命运，仅4个月就暴跌41.6%，市值蒸发2027.8亿元，相当于12.42万股东人均亏损超163万元。
从暴涨到暴跌，猪价究竟缘何如此“过山车”？
本文选摘自《福卡分析（上海）》2021年第38期《猪价取决于猪周期？——蛋白质革命颠覆畜牧业》。
