餐饮行业招人有多难？今年6月，疫中关店数月的上海某连锁餐饮集团恢复了营业，发了招聘启事，去了人才市场摆摊，找了中介所招人，发动了老员工推荐，多番努力却收效甚微，难以满足用人需求。类似困境并非个案，赶集直招发布的《餐饮商家经营状况调研报告》显示，64%的餐饮门店深陷“招聘难”。其实，招人难的痛点，不只是餐饮行业的负累，也是当下各行业的普遍常态。在“人社部全国最缺工100个职业”中，商品营业员、餐厅服务员、保洁员、保安员等服务业职位，始终排在十大用工缺口之列。服务业之外，制造业也普遍陷入了用工荒。中智调研数据显示，当下，83%的制造业企业面临蓝领用工荒，其中32%的企业常年存在用工荒，42%的企业旺季遭遇用工荒，部分企业缺工比例高达40%—50%。
与此同时，人力需求端的“嗷嗷待哺”正逐渐在全国范围内蔓延。2021年，国家统计局对9万多家规模以上工业企业的调查显示，约44%的企业反映招工难是面临的最大问题，该比例也创近几年来新高。今年，“招工难”问题从长三角、粤港澳等东部发达地区向中西部地区蔓延，安徽、江西、四川、湖南、重庆等中西部省市一些企业普遍反映“招不到合适员工”成为制约发展的主要因素。
